Los mejores estados pagadores para chefs y cocineros en 2019

Chef’s Pencil publicó recientemente su informe anual sobre tendencias de empleo y salarios para chefs y chefs en los Estados Unidos. El informe se basó en un análisis de datos proporcionados por la Oficina de Estadísticas Laborales.

Uno de nuestros principales hallazgos fue un aumento sustancial en el salario promedio de un chef. A $ 52,160 por año, los salarios de los chefs y cocineros alcanzaron un máximo histórico, superando el salario promedio nacional.

El crecimiento salarial y la remuneración en general ni siquiera ocurren en Estados Unidos. A los chefs se les paga sustancialmente más en algunos estados que en otros. Pero eso no es sorprendente, ya que no es ningún secreto que los salarios en los EE. UU. Fluctúan según la ubicación.

Analizamos las diferencias salariales basadas en la posición desde una nueva perspectiva para averiguar dónde se paga a los chefs y jefes de cocina sustancialmente más (y menos) que el estadounidense promedio.

Los 10 estados principales donde los chefs ganan más que el estadounidense promedio

Donde los chefs y cocineros ganan más que el estadounidense promedio

1. Hawái

  • Salario promedio de chefs y chefs en Hawái: 74.510 dólares
  • Salario promedio para todas las profesiones en el estado: $ 52,900
  • Diferencia: + 41%

Hawai es posiblemente el mejor estado para cocineros y cocineros en 2019. Los salarios de los cocineros y cocineros en Hawai no solo son los más altos del país, sino que también superan, por un amplio margen, el salario promedio ganado por un hawaiano.

Esto significa que los chefs pueden disfrutar de una vida cómoda en el archipiélago, a pesar del alto costo de vida por el que Hawái es bien conocido.

2. Virginia Occidental

  • Salario promedio de chefs y cocineros en West Virginia: $ 54,500
  • Salario promedio para todas las profesiones en el estado: $ 42,370
  • Diferencia: + 29%

Quizás una de las mayores sorpresas en nuestro análisis, West Virginia ofrece excelentes salarios para chefs y cocineros en comparación con los salarios locales. Los chefs y cocineros pueden esperar ganar un promedio de $ 54,500, que es sustancialmente más que el salario medio del estado.

El costo de vida en West Virginia está muy por debajo del promedio nacional, una razón más para que los chefs comiencen sus carreras en Mountain State.

3. Mississippi

  • Salario promedio de chefs y cocineros en Mississippi: $ 48,330
  • Salario promedio para todas las profesiones en el estado: $ 39,420
  • Diferencia: + 23%

Mississippi es bien conocido por ofrecer algunos de los salarios más bajos de Estados Unidos. Pero los chefs no tienen que preocuparse por eso. Su salario es un 23% más alto que el salario promedio de todas las profesiones en el estado.

Mississippi también ofrece algunos de los costos de vida más bajos de los Estados Unidos, especialmente para la vivienda, lo que puede convertirlo en uno de los estados más atractivos para que un chef construya una carrera.

4. Nevada

  • Salario promedio de chefs y cocineros en Nevada: $ 56,290
  • Salario promedio para todas las profesiones en el estado: $ 46,170
  • Diferencia: + 22%

A los chefs y cocineros se les paga un 22% más que el trabajador promedio en Nevada. El turismo es un empleador importante para los chefs en este estado, que empleó a 3.450 chefs y chefs en 2018.

El costo de vida en Nevada está ligeramente por encima del promedio nacional, según Payscale.

5. Nueva Jersey

  • Salario promedio de chefs y chefs en Nueva Jersey: $ 70,260
  • Salario promedio para todas las profesiones en el estado: $ 58,210
  • Diferencia: + 21%

En segundo lugar solo después de Hawai, Nueva Jersey ofrece algunos de los salarios más altos para chefs y cocineros en Estados Unidos. El salario también está sustancialmente por encima del salario promedio para todas las profesiones en el estado.

Esto debería compensar el costo de vida en Nueva Jersey, que también tiene algunos de los impuestos más altos y uno de los mercados inmobiliarios más caros del país.

6. Kentucky

  • Salario promedio de chefs y cocineros en Kentucky: $ 50,930
  • Salario promedio para todas las profesiones en el estado: $ 43.210
  • Diferencia: + 18%

Al igual que con otros estados del sur en nuestro análisis, conocidos por salarios bastante bajos, Kentucky paga a sus chefs muy por encima del promedio estatal. Los salarios de los chefs y jefes de cocina son un 18% más altos que los de todas las demás profesiones aquí.

El costo de vida de Kentucky está muy por debajo del promedio nacional, lo que puede convertirlo en un excelente lugar para vivir como chef y chef.

7. Misuri

  • Salario promedio de chefs y cocineros en Missouri: $ 54,300
  • Salario promedio para todas las profesiones en el estado: $ 46,460
  • Diferencia: + 17%

Los chefs y cocineros están bien pagados en Missouri, un 5% más que el promedio nacional y un 17% más alto que el salario promedio para todas las profesiones en el estado.

Como Missouri cuenta con el cuarto costo de vida más bajo de los Estados Unidos, es un lugar muy interesante para comenzar una carrera culinaria.

8. Dakota del Sur

  • Salario promedio de chefs y cocineros en Dakota del Sur: $ 48,280
  • Salario promedio para todas las profesiones en el estado: $ 41,800
  • Diferencia: + 16%

A los chefs y cocineros de Dakota del Sur se les paga un 16% más que el trabajador local promedio. Dakota del Sur también tiene un costo de vida relativamente bajo.

En conjunto, estas son dos buenas razones por las que alguien debería comenzar una carrera en Dakota del Sur. Sin embargo, no hay muchas oportunidades laborales para chefs en el estado. Solo había 120 chefs y jefes de cocina en Dakota del Sur, el número más bajo en cualquier estado de los Estados Unidos.

9. Pensilvania

  • Salario promedio de chefs y chefs en Pensilvania: $ 57.630
  • Salario promedio para todas las profesiones en el estado: $ 50,030
  • Diferencia: + 15%

El salario medio de los chefs y chefs en Pensilvania está muy por encima del promedio nacional (+ 11%) y muy por encima del salario medio de todas las profesiones en el estado.

Dado que el costo de vida de Pensilvania está ligeramente por encima del promedio nacional y debido a que hay muchas oportunidades laborales en la industria culinaria, el estado es una excelente opción para chefs y chefs.

10. Florida

  • Salario promedio de chefs y chefs en Florida: $ 52,350
  • Salario promedio para todas las profesiones en el estado: $ 46,010
  • Diferencia: + 14%

La industria culinaria de Florida es una de las más desarrolladas del país, ocupando el tercer lugar detrás de California y Nueva York en el número de puestos de trabajo para chefs y cocineros.

Pero en marcado contraste con California y Nueva York, a los chefs y cocineros de Florida se les paga sustancialmente más que al trabajador promedio. Florida no es un estado económico para vivir, aunque es uno de los estados más favorables a los impuestos en los Estados Unidos.

Los 10 estados principales donde los chefs ganan menos que el estadounidense promedio

Donde los chefs y cocineros ganan más que el estadounidense promedio

1. Distrito de Columbia

  • Salario promedio de chefs y chefs en Washington DC: $ 65,780
  • Salario promedio para todas las profesiones en el estado: $ 87,920
  • Diferencia: -25%

La clasificación de Washington DC puede parecer cuestionable, dado que los chefs de Washington reciben uno de los salarios más altos del país. Sin embargo, el costo de vida en Washington es notoriamente alto, especialmente para la vivienda. Washington DC ha sido clasificada como la sexta ciudad más cara de los Estados Unidos, y aunque no es tan cara como Manhattan o San Francisco, es un lugar muy caro para vivir.

2. Ohio

  • Salario promedio de chefs y cocineros en Ohio: $ 41,070
  • Salario promedio para todas las profesiones en el estado: $ 48,220
  • Diferencia: -15%

A los chefs y cocineros se les paga muy por debajo del trabajador promedio en Ohio, que es incluso peor que el salario promedio nacional de un chef, que es de $ 51,960. Ayuda que el costo de vida en Ohio sea mucho más bajo que el promedio nacional, pero es posible que no compense por completo la brecha salarial real.

3. California

  • Salario promedio de chefs y chefs en California: $ 51,400
  • Salario promedio para todas las profesiones en el estado: $ 59,150
  • Diferencia: -13%

Uno de los estados más ricos y uno de los más caros para vivir, California paga a sus chefs y cocina muy por debajo de su salario promedio local.

California tenía el mayor número de chefs y cocineros empleados en el país y por un amplio margen. También fue uno de los estados con el mayor aumento de puestos de trabajo para chefs y jefes de cocina en 2018. A pesar de esta dinámica del mercado, los salarios de los chefs no han aumentado mucho y es difícil vivir del salario de un chef en California.

4. Arizona

  • Salario promedio de chefs y chefs en Arizona: 43.240 dólares
  • Salario promedio para todas las profesiones en el estado: $ 49,290
  • Diferencia: -12%

Los chefs y chefs de Arizona se encuentran entre los peor pagados de Estados Unidos. Arizona tiene el sexto salario más bajo para chefs y cocineros en jefe del país. También son sustancialmente más bajos que el salario promedio local.

Nos encanta la escena gastronómica de Arizona y creemos que los chefs y los chefs merecen una mejor paga por la comida generalmente deliciosa que están preparando para sus invitados.

5. Massachusetts

  • Salario promedio de chefs y cocineros en Massachusetts: $ 56,330
  • Salario promedio para todas las profesiones en el estado: $ 63,910
  • Diferencia: -12%

A los chefs se les paga muy por encima del promedio nacional en Massachusetts, pero sustancialmente por debajo del promedio local. Como Massachusetts es uno de los estados más caros para vivir, recibir un pago mucho más bajo que los salarios locales puede suponer una enorme carga financiera para los chefs y cocineros.

6. Alaska

  • Salario promedio de chefs y cocineros en Alaska: $ 51,990
  • Salario promedio para todas las profesiones en el estado: $ 58,710
  • Diferencia: -11%

Alaska es conocida por su alto costo de vida, por lo que no ayuda cuando a los chefs se les paga mucho menos que el promedio local. Tampoco ayuda que el número de cocineros y cocineros en el estado sea bastante bajo (380), lo que significa que no es fácil para cocineros y cocineros encontrar trabajos mejor remunerados en el sector.

7. Idaho

  • Salario promedio de chefs y chefs en Idaho: $ 38,590
  • Salario promedio para todas las profesiones en el estado: $ 43.480
  • Diferencia: -11%

Idaho es el estado que peor paga a los chefs y cocineros de Estados Unidos. Los cocineros y los cocineros cobran un 26% menos que el promedio nacional. Si bien la diferencia con los salarios locales no es tan grande, los chefs y cocineros de Idaho realmente no tienen mucho de qué alegrarse.

8. Kansas

  • Salario promedio de chefs y cocineros en Kansas: $ 40,510
  • Salario promedio para todas las profesiones en el estado: $ 45,280
  • Diferencia: -11%

Aunque poco más que Idaho, Kansas paga a los chefs y cocineros en jefe algunos de los salarios más bajos del país. Y sus salarios también son sustancialmente más bajos que los salarios locales.

El costo de vida en Kansas puede estar por debajo del promedio nacional, pero hay mucho espacio para crecer en lo que respecta a la paga del chef.

9. Oregón

  • Salario promedio de chefs y cocineros en Oregon: $ 46,790
  • Salario promedio para todas las profesiones en el estado: $ 52,000
  • Diferencia: -10%

Oregón, y Portland en particular, es bien conocido por su escena gastronómica y por ser la capital vegana de los Estados Unidos. Pero sus chefs no sienten el amor, ya que se les paga sustancialmente menos que el salario local.

Aunque Oregon es más asequible que su vecino del sur, recientemente fue clasificado por CNBC como el sexto estado más caro para vivir.

10. Maryland

  • Salario promedio de chefs y cocineros en Maryland: $ 53,040
  • Salario promedio para todas las profesiones en el estado: $ 58,770
  • Diferencia: -10%

Los chefs y chefs de Maryland reciben un salario muy superior al promedio nacional, pero Maryland tiene uno de los costos de vida más altos de Estados Unidos. En comparación con los salarios locales, a los chefs se les paga hasta un 10% menos.

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Acerca del autor

Jaume Torres

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